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Teer

Die Produktion von Teer war bis zum Ersten Weltkrieg eine der Haupteinnahmequellen für das Leben in der Provinz Kainuu. In dem Gebiet um Kainuu wurde der Großteil des weltweit produziert. Der Teer wurde durch langsames Brennen von Holz hergestellt und der fertige Teer wurde für den Export in großen Fässern (125 Liter) über die Flüsse und Seen transportiert, die die Region mit dem Hafen von Oulu im Bottnischen Meerbusen verbinden. Die Produktion von Teer wird nun nur noch von ein paar Enthusiasten in der Gegend betrieben, aber man kann immer noch mit der großen Geschichte der Teerproduktion in der Region um Vuokatti und Kainuu in Berührung kommen. Vuokatti Safaris bietet die Möglichkeit, die traditionelle Art der Beförderung der Teerfässer bei einer Ruderaktivität, dem sogenannten "Kirchenboot", zu erleben. Die Aktivität ist im Sommer verfügbar.

In Kajaani, der Hauptstadt der Region Kainuu, kann man die alten Burgruinen aus dem 17. Jahrhundert besuchen und den einzigen funktionierenden Teerkanal der Welt sehen. Ursprünglich wurde der Kanal in den 1840er Jahren gebaut. Im Sommer findet auf dem Kanal die "Teer-Ruderaufführungen" statt. Darüber hinaus hat das Museum der Provinz Kainuu in Kajaani eine gute Ausstellung über die Geschichte der Teerindustrie in der Region.

Teer ist, überraschenderweise, auch ein Element in der lokalen Küche. Die berühmte Bäckerei von Pekka Heikkinen in Kajaani, gegründet im Jahr 1913, bäckt Brot mit Teergeschmack (tervaleipä auf Finnisch). Das Brot wird in einigen lokalen Geschäften verkauft, aber ein Besuch in der Bäckerei und im Café von Pekka Heikkinen in Kajaani ist ein "Muss", wenn man die Region besucht.

In Vuokatti produziert die „Huuskola-Farm“ Milchprodukte wie Eiscreme und Sorbets, Käse, Joghurts etc. Eines der exotischsten Aromen ihrer hausgemachten Eiscreme ist Teer. Man kann Huuskolas Bauernprodukte in den lokalen Geschäften kaufen und sie auch zum Beispiel im Restaurant "Kippo" im Break Sokos Hotel Vuokatti probieren. Kippo ist ein Restaurant, das sich auf die lokale Lebensmittelkultur spezialisiert hat. Der Bauernhof Huuskola hat auch ein eigenes Café, das vor allem im Sommer geöffnet ist.

Vuokatti Safaris
Visit Kajaani
Bakery Pekka Heikkinen
Farm Huuskola
Rsetaurant Kippo